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西餐烹調理論與實務



商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010163676

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商品訊息描述:

本書主要以烹調學理為基礎，書中所有章節都是針對想要學習西餐的朋友所設計。其內容豐富，由基礎的烹調理論到常用的烹調技巧，分門別類的詳細說明，由淺入深，能帶給讀者清楚而明確的西餐烹調知識，是一本學習西餐烹調必讀的好書。

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西餐烹調理論與實務

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: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010163676

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